食堂管理選擇主要包括以下幾個方面：
食品衛生安全：選擇有食品安全衛生認證的供應商，保證食品的質量和安全。
菜品豐富：根據人群的口味和需求，選擇多樣化的菜品，滿足不同人的口味。
價格控制：選擇有合理價格的供應商，控制成本，保證食品的。
服務質量：選擇有良好服務態度的供應商，提供的服務，保證顧客的滿意度。
品牌信譽：選擇有良好品牌信譽的供應商，保證食品的質量和服務的誠信。
總之，食堂管理選擇需要綜合考慮多個方面，選擇有良好食品安全衛生認證、多樣化菜品、合理價格、服務、良好品牌信譽的供應商，保證食品的質量和服務的誠信。
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